1. [명사] 염장한 게를 간장에 숙성한 다음, 그 간장을 따라 내어 끓였다가 식혀, 숙성한 게에 다시 부어 삭힌 음식. 고춧가루가 들어간 양념장에 날게를 버무려 빨갛게 만들기도 한다.
2. [명사] ‘개좆부리’의 방언
3. [명사] 끓여 식힌 간장이나 소금물에 꽃게를 담가 삭힌 음식.
4. [명사] 멍게로 담근 젓.
5. [명사] 방게를 간장에 넣어 담근 젓.
6. [명사] 성게를 소금에 버무려 두었다가 갖은양념을 한 젓갈.
7. 조선 시대에, 내의원에서 담가 임금에게 올리던 게장.
8. [명사] 콩알만 한 게를 맷돌 따위로 간 뒤, 고춧가루와 소금을 넣고 발효시켜 만든 젓갈. 전라남도 강진 지방 토속 음식이다.