1. [명사] 칼슘 이온이나 마그네슘 이온 따위가 비교적 많이 들어 있는 천연수. 일반적으로 경도 20도 이상의 것을 가리킨다. 비누가 잘 풀리지 않으므로 세탁에 이용할 수 없고, 음료, 표백, 염색 따위에도 부적당하다. 끓이면 단물이 되는 일시 센물과 단물이 되지 않는 영구 센물이 있다.
2. 센물에도 잘 풀리며 거품이 잘 생기는 비누.
3. [명사] ‘간조’의 방언
4. 마그네슘, 황산염, 칼슘 따위가 섞여 있어서 끓여도 단물로 되지 아니하는 센물.
5. 일정한 처리를 하여 끓이면 곧 단물이 되는 센물.