1. [명사] 참깻과의 한해살이풀. 높이는 60~120cm이며, 잎은 긴 타원형 또는 피침 모양이고 온몸에 잔털이 있다. 5~6월에 흰색 또는 분홍색 바탕에 자주색 점이 있는 대롱 모양의 꽃이 잎겨드랑이에서 한 개씩 피고 열매는 삭과(蒴果)로 9~10월에 익는다. 씨는 양념으로 쓰이고 잎은 한방에서 강장제로 쓰인다. 인도, 아프리카가 원산지이고 한국, 일본, 미얀마, 북아메리카 등지에 분포한다.
2. [명사] ‘참깨’의 씨.
3. 참깨를 말린 후 곱게 빻아 만든 가루.
4. [명사] 곱게 빻은 참깨와 갈분을 섞어 만든 두부.
5. 김준태(金準泰)가 지은 시. 1977년에 출간된 동명의 시집에 수록되어 있다.
6. [명사] ‘참깻묵’의 북한어.
7. [명사] 참깨에서 기름을 짜내고 남은 찌꺼기. 단백질이 45% 정도 함유되었으나 필수 아미노산 중 특히 라이신의 함량이 낮아 단위 동물의 단백질 보충원으로는 가치가 떨어진다. 반추 가축용 사료로 적합하다.
8. [명사] ‘오두방정’의 방언
9. [명사] 참깨를 곱게 빻은 가루.
10. 참깨가 자랄 수 있는 여러 가지 가상 조건이 충족되는 토지의 넓이.