1. [명사] 중국의 마지막 왕조(1616~1912). 여진족의 누르하치가 여러 부족을 통일하여 후금국을 세우고, 그 아들 태종이 국호를 이것으로 고쳤으나 신해혁명으로 멸망하였다.
2. [명사] ‘호밀’의 방언
3. [명사] 장의 한 가지. 삶은 콩을 더운 방에서 띄워 반쯤 찧다가 소금과 고춧가루를 넣어 만드는데, 주로 찌개를 끓여 먹는다.
4. [명사] 메줏가루에 쌀가루, 고춧가루, 생강, 소금 따위를 넣고 익힌 된장.
5. 청국장을 말려서 빻은 가루.
6. 삶은 콩과 종균 등을 일정 시간 동안 적정한 온도로 발효시켜 청국장을 만드는 기계.
7. [명사] 청국장과 채소, 쇠고기, 두부, 북어 따위를 넣고 양념을 해서 만든 찌개.
8. [명사] 청국장의 영양분을 간편하게 섭취할 수 있도록 청국장을 가루로 만들어 반죽하여 작고 둥글게 빚은 것.
9. [명사] 양념을 하거나 익히거나 하지 아니한 담근 그대로의 청국장.
10. [명사] ‘국제 형사 사법 공조법’에서, 대한민국에 공조를 요청한 국가.