1. [명사] 향기를 내는 데 쓰는 물질. 흔히 식품이나 화장품 따위에 넣어 향기를 내게 한다.
2. [명사] 죽은 사람의 영혼을 모셔 놓은 자리의 앞에 향을 바치는 대신 놓는 돈.
3. [명사] 마디풀과의 한해살이풀. 줄기는 높이가 40~120cm이며, 온몸에 털이 많다. 잎은 어긋나고 달걀꼴 피침 모양이다. 6~9월에 붉고 작은 꽃이 가지 끝과 잎겨드랑이에 피고 열매는 수과(瘦果)를 맺는다. 향료로 쓰이고 들이나 못가에 자라는데 한국, 인도, 일본, 중국, 우수리강 등지에 분포한다.
4. [명사] 여러 가지 향료의 원료를 생산할 목적으로 가꾸는 숲.
5. 고대와 중세에 걸쳐 동양과 서양을 연결하던 향신료 무역. 인도를 중심으로 한 남방 해상의 무역로를 따라 이루어졌다.
6. 향수나 향유의 원료가 되는 식물. 계수나무, 녹나무, 라벤더, 박하, 재스민 따위가 있다.
7. 인도네시아 동부 술라웨시섬과 뉴기니섬 사이에 있는 섬들. 적도 무풍대에 속하며 과거 포르투갈과 에스파냐의 쟁탈지였으나 현재는 인도네시아의 일부이다. 정향(丁香), 육두구 따위의 산지이다. 면적은 8만 3675㎢.
8. 꽃, 씨앗, 잎, 뿌리 따위가 약이나 향신료 또는 음식의 재료로 사용되는 식물을 통틀어 이르는 말.
9. [명사] 착향료를 넣지 않음. 또는 그런 상태.
10. [명사] 향료가 없음.