1. [명사] 소금을 만드는 직업.
2. 소금의 수급 조절과 품질 향상, 소금 제조업자의 공동 이익, 복지 증진을 위한 염업 조합의 설립에 필요한 사항을 규정한 법.
3. 염 관리법 및 염업 조합법에 의해 염 산업의 건전한 육성과 국민 경제 발전을 도모할 목적으로 설립한 특수 법인 조합. 1963년 7월 31일 설립되어, 1977년 염 품질 검사 기관으로 지정되었다. 이 업무를 위해 제1기 검사원을 선발하고, 1995년부터 염 수입 자유화 및 수입 염에 대한 부담금 부과와 염 산업 구조 조정을 위해 폐전 지원비를 지원하고 있다.
4. [명사] 소금을 만드는 직업.