1. [명사] 곡식이나 약재 따위를 빻아서 가루로 만듦. 특히 밀을 밀가루로 만드는 일을 가리킨다.
2. [명사] ‘젓가락’의 방언
3. 밀을 세척하고 물기를 제거하는 과정에서 배출되는 물. 밀의 종류에 따라 배출수의 오염도가 달리 나타난다.
4. [명사] 곡식이나 약재 따위를 가루로 만드는 기계.
5. 곡식을 빻아 가루로 만드는 일을 하면서 주로 부르는 노동요. 방아 노래·맷돌 노래 따위가 있다.
6. 제분할 때 얻는 주산물 이외에 부가적으로 얻는 생산물.
7. 제분 공정에서 발생하는 공기나 가스 속에 포함되어 있는 고체 미립자.
8. [명사] 곡식이나 약재 따위를 가루로 만드는 일을 전문으로 하는 곳.
9. [명사] 밀을 밀가루로 만드는 가공업.
10. [명사] 제분업에 종사하는 기업체.