1. [명사] 영양소의 부족으로 일어나는 신체의 이상 상태. 빈혈, 부종(浮腫), 느린맥박, 설사, 피로감 따위의 증상이 나타난다.
2. 단백질의 불충분한 섭취로 인하여 생기는 영양 부족. 특징적인 소견은 영양 부종, 단백 열량 부족증이 있다.
3. 체내의 단백질 요구량에 비하여 단백질 공급이 부족해서 생기는 영양실조. 단백질 섭취 부족, 단백질 흡수 장애, 비정상적인 단백질 합성 또는 소실로 인하여 나타난다.
4. 영양 장애로 인하여 손톱의 조직 구조나 색깔이 변화하는 따위의 증상이 나타나는 상태.
5. 유아의 몸무게가 표준보다 20% 이상 감소한 상태. 영양의 불균형과 부적합, 난치성 설사, 만성 감염증, 흡수 장애 증후군, 위창자관 기형, 선천 이상 따위가 원인이다.