1. [명사] 우리나라 전통 음료의 하나. 엿기름을 우린 웃물에 쌀밥을 말아 독에 넣어 더운 방에 삭히면 밥알이 뜨는데, 거기에 설탕을 넣고 끓여 차게 식혀 먹는다. 요즘에는 전기밥솥을 이용해 밥알을 삭히기도 한다.
2. [명사] ‘식해’의 북한어.
3. [명사] ‘엿기름가루’의 북한어. ⇒규범 표기는 ‘식혯가루’이다.
4. [명사] 생선젓을 담그기 위하여 지은 밥. ⇒규범 표기는 ‘식혯밥’이다.
5. [명사] 식혜를 걸러서 끓인 암죽. 흔히 젖먹이에게 먹인다.
6. [명사] 엿기름을 우린 웃물에 쌀밥을 말아 독에 넣어 더운 방에 삭힌 후 밥알이 뜨면, 삶아서 곱게 으깬 단호박을 넣고 끓여 차게 식혀 먹는 음식. 요즘에는 전기밥솥을 이용해 밥알을 삭히기도 한다.
7. [명사] 도루묵을 소금, 무, 양념 따위와 섞어서 익힌 생선 식해의 하나. ⇒규범 표기는 ‘도루묵식해’이다.
8. [명사] ‘명태식해’의 북한어.
9. [명사] 엿기름을 우린 웃물에 쌀밥을 말아 독에 넣어 더운 방에 삭힌 뒤 밥알이 뜨면, 저민 배와 설탕을 넣고 끓여 차게 식혀 먹는 음식. 요즘에는 전기밥솥을 이용해 밥알을 삭히기도 한다.
10. [명사] 엿기름을 우린 웃물에 쌀밥을 말아 독에 넣어 더운 방에 삭힌 뒤 밥알이 뜨면, 저민 사과와 설탕을 넣고 끓여 차게 식혀 먹는 음식. 요즘에는 전기밥솥을 이용해 밥알을 삭히기도 한다.