1. [명사] 이튿날까지 깨지 아니하는 취기.
2. [명사] 얌전하고 착한 성질.
3. [명사] 지나간 일을 돌이켜 보면서 깊이 반성함.
4. ‘숙성하다’의 어근.
5. [명사] 경기도 평택시 오성면에 있는 이. 오성면의 중서부에 위치해 있으며, 대부분 평지이다. 교포천이 북쪽과 동쪽을 흘러 남쪽의 안성천에 합류한다. 대부분 지역에 농경지가 형성되어 있으며, 38번·43번 국도가 지난다.
6. [명사] 충분히 이루어짐.
7. [명사] 효소나 미생물의 작용에 의하여 발효된 것이 잘 익음.
8. [명사] 적당한 온도와 조건에서 물질을 오랜 시간 방치하여 발효와 같은 화학 변화를 일으키게 하거나, 화학 반응이 끝난 반응 용액을 그대로 방치하여 생성된 콜로이드 입자의 크기를 조절하는 일.
9. [명사] 무늬를 찍어 말린 천을 높은 온도의 증기 속에서 짧은 시간 처리하여 물감을 고착시키는 일.
10. 반죽을 적정 온도에서 오랜 시간 숙성시켜 가락이 부드러우면서 쫄깃쫄깃한 면.