1. [명사] 꿀풀과의 한해살이풀. 줄기는 높이가 60~90cm이고 모가 지며, 잎은 마주나고 넓은 달걀 모양이다. 여름에 흰색의 잔꽃이 줄기 끝에 총상(總狀) 화서로 피고 꽃이 진 뒤에 네 개의 잔씨가 들어 있는 수과(瘦果)를 맺는다. 잎은 독특한 냄새가 있어 반찬으로 쓰고, 씨는 기름을 짜서 식용하는데 고소한 냄새가 난다. 동남아시아가 원산지로 한국, 중국, 인도 등지에 분포한다.
2. [명사] ‘들깨’의 씨. 볶아서 깨소금 따위로 쓰기도 하고 기름을 짜서 쓰기도 한다.
3. [명사] ‘들기름’의 북한어.
4. [명사] 들깨를 넣어 끓인 미역국.
5. [명사] 볶은 들깨를 빻은 가루
6. [명사] 들깨의 꽃송이를 살짝 데쳐 찹쌀 풀을 바르고 바삭하게 말린 뒤에 기름에 튀긴 음식.
7. [명사] 볶은 들깨를 빻은 가루
8. [명사] 볶은 들깨에 소금을 섞은 양념.
9. [명사] 들깨송이를 살짝 데쳐 찹쌀 풀을 바르고 바삭하게 말린 뒤에 기름에 튀긴 음식.
10. [명사] 들깻가루를 넣고 끓인 수제비.