1. [명사] 고기나 생선 따위를 양념을 하지 않고 맹물에 푹 삶아 익힘. 또는 그렇게 만든 음식.
2. [명사] 네 형제 가운데서 맏이와 셋째를 이르는 말.
3. [명사] 물, 술, 꿀을 각각 넣은 밀가루 반죽을 같은 양씩 한데 합쳐 다시 주물러 반죽한 뒤, 여러 번 치대다가 넓적하게 밀어 조각을 내서 번철이나 프라이팬 따위에 익힌 떡.
4. [동사] 고기나 생선 따위를 양념을 하지 않고 맹물에 푹 삶아 익히다.
5. [명사] ‘가오리백숙’의 방언
6. [명사] 내장을 뺀 가오리를 굵게 토막 쳐서, 맹물에 삶거나 시루에 찐 음식.
7. [명사] 낙지를 껍질을 벗기고 고락을 빼서 끓는 물에 살짝 데친 음식.
8. [명사] 누룽지를 넣고 삶은 백숙.
9. [명사] ‘닭백숙’의 방언
10. [명사] 닭을 끓는 물에 잠깐 넣었다가 건져 내서 내장을 빼고 맹물에 통째로 푹 삶은 음식. 흔히 영계를 쓴다.