1. [명사] 그레고리 펙, 미국의 영화배우(1916~2003). 여러 영화에 출연하며 의식있는 연기자라는 명성을 얻었고, <앵무새 죽이기>로 아카데미 남우 주연상을 받았다.
2. [명사] ‘포기’의 방언
3. [명사] ‘퍅성’의 방언
4. [명사] 펙틴 내의 <FL>메톡시에스테르</FL> 결합을 가수 분해 하여 펙틴산과 메탄올을 만드는 반응을 촉매하는 효소. 효소의 활성은 양이온 특히 나트륨, 칼슘 이온에 의하여 높아진다. ⇒규범 표기는 미확정이다.
5. [명사] 끓이면 펙틴이 생성되는 물질. 몇몇 과일과 채소에 들어 있다. ⇒규범 표기는 미확정이다.
6. [명사] 알파-1, 4 결합으로 이루어진 <FL>갈락투론산</FL>의 중합체인 펙틴질을 가수 분해 하는 효소. 세균, 곰팡이, 효모, 식물, 곤충 따위에 널리 분포한다. ⇒규범 표기는 미확정이다.
7. [명사] 알파-1, 4 결합으로 이루어진 <FL>갈락투론산</FL>의 중합체인 펙틴질을 가수 분해 하는 효소. 세균, 곰팡이, 효모, 식물, 곤충 따위에 널리 분포한다. ⇒규범 표기는 미확정이다.
8. [명사] 세포를 결합하는 작용을 하는 다당류의 하나. 냄새가 없는 누런색의 가루로, 모든 식물의 세포벽에 존재한다. 잼·젤리·풀 따위를 만드는 데에 쓴다.
9. [명사] 펙틴 내의 <FL>메톡시에스테르</FL> 결합을 가수 분해 하여 펙틴산과 메탄올을 만드는 반응을 촉매하는 효소. 효소의 활성은 양이온 특히 나트륨, 칼슘 이온에 의하여 높아진다. ⇒규범 표기는 미확정이다.
10. 펙틴질 분해 효소. 세포벽 구성 성분 가운데 펙틴질을 가수 분해 하여 세포벽의 중층 붕괴에 결정적인 역할을 할 뿐만 아니라 숙성과 관련된 새로운 대사를 유기한다. ⇒규범 표기는 미확정이다.